С приходом лета, все больше количество людей предпочитают отдыхать на свежем воздухе. Увеличивается популярность и летних кафе. На уютной открытой террасе можно выпить с друзьями бокальчик холодного пива или утолить голод, заказав ароматную пиццу или бутерброды. Очень важно для летнего кафе продумать дизайн помещения, который будет объединять мебель, скатерти, посуду, шторы. Самые красивые шторы для своего клетнего кафе или дома можно подобрать в салоне штор «Адажио». Здесь можно выбрать как готовые шторы, так и разработать дизайн и сшить на заказ любую модель и размер штор.

Открыть небольшое летнее кафе несложно. Необходимо лишь соблюдать определенные правила ведения ресторанного бизнеса. Прежде всего, необходимо заняться исследованием рынка и определением всех рисков. Даже новички могут попробовать свои силы. Реализация подобного проекта не требует особых знаний и приобретения дорогостоящего оборудования. После того как будут проведены все исследования, можно приступать к оформлению ИП, а также открытию счета в банке. Для того чтобы открыть уличное кафе, нужно получить разрешение в соответствующих органах местной власти. Разрешение берется на тот период, когда кафе будет работать. Затем необходимо для получения разрешения на открытие кафе посетить санэпидемстанцию. Все вышеперечисленные действия требуют  заключенного договора аренды на помещение, которое соответствует всем требованиям.
Для открытия кафе в разные инстанции необходимо предоставить следующие бумаги: санитарное разрешение, товаросопроводительные документы, характеристику объекта торговли, договор аренды на помещение, подробный ассортимент реализуемой продукции. Следует учитывать, что на сбор всех документов уйти может несколько месяцев, поэтому начинать процесс лучше заранее. Если нет ни малейшего представления о том, как открыть подобное заведение и в последствие руководить им, стоит задуматься о поиске человека, который будет заниматься решением организационных вопросов.